|
Nopal to rodzaj kaktusa który występuje w Meksyku oraz Stanach Zjednoczonych. Można go także spotkać na Wyspach Kanaryjskich.
Roślina ta jest bogatym źródłem witamin (C, B1, B2, niacyny), bioflawonoidów oraz składników mineralnych (potasu, wapnia), które wspomagają prawidłowy przebieg procesów fizjologicznych. To znakomite źródło łatwo przyswajalnych białek.
Zawiera 17 rodzajów aminokwasów, z których 8 to aminokwasy niezbędne, tzn. możemy je dostarczyć organizmowi tylko ze źródeł zewnętrznych. Pustynny kaktus posiada także błonnik, który wywołuje uczucie sytości, a więc może być świetną pomocą w diecie odchudzającej. Reguluje on trawienie, oczyszcza końcowy odcinek jelita grubego, ułatwia wypróżnienia, skutecznie je reguluje pod warunkiem, że do Nopalin wypijemy szklankę wody!!!
Ten popularny kaktus, traktowany jest w Meksyku jak pożywienie, porównywalne pod względem sposobu i częstości spożycia np. z naszą marchwią czy z ziemniakami. Można zjeść Nopal gotowany, pieczony, grillowany, na surowo jako sałatkę, można napić się nektaru czy soku z Nopalu, a nawet dodaje się go do drinków alkoholowych. W porównaniu z marchwią czy ziemniakiem, jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych.
|
